O nome oficialmente reconhecido para a vitamina B2 \u00e9 riboflavina.<\/p>\n
Riboflavina \u00e9 uma das vitaminas com mais ampla distribui\u00e7\u00e3o, mas h\u00e1 muito poucas fontes ricas. A levedura e o f\u00edgado t\u00eam as concentra\u00e7\u00f5es mais elevadas, mas as fontes de dieta mais comuns s\u00e3o o leite e os seus derivados, a carne, os ovos e os vegetais de folhas verdes. Os gr\u00e3os dos cereais, embora fontes pobres em riboflavina, s\u00e3o importantes para aqueles que dependem dos cereais como componente principal da dieta alimentar. Os cereais fortificados os produtos de panifica\u00e7\u00e3o fornecem grandes quantidades. As fontes animais de riboflavina s\u00e3o melhor absorvidas que as fontes vegetais. No leite de vaca, ovelha e cabra, pelo menos 90 por cento da riboflavina est\u00e1 na forma livre; na maioria das outras fontes, surge ligado a prote\u00ednas.<\/p>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-213067","dicio","type-dicio","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n